I sali fusi presentano diversi vantaggi che li rendono interessanti per un'ampia gamma di applicazioni. I sali fusi più frequentemente utilizzati nelle applicazioni di trasferimento di calore sono i sali di nitrato, grazie al loro basso punto di fusione del sale, alle proprietà termofisiche, alla bassa pressione di vapore, all'elevata temperatura di esercizio, alle prestazioni di corrosione e alla bassa tossicità.
I sali fusi aiutano ad aumentare i limiti di temperatura massima in cui un mezzo di trasferimento di calore liquido può essere utilizzato. Sebbene i singoli sali siano utilizzabili in queste applicazioni, combinare due sali insieme aiuta a ridurre il punto di fusione. Il punto di fusione ridotto consente temperature operative minime inferiori, il che riduce al minimo il rischio di congelamento.
Ad esempio, il punto di fusione del nitrato di sodio è 584 gradi F o 307 gradi, e il punto di fusione del nitrato di potassio è 631 gradi F o 333 gradi. Combinati, i due sali hanno un punto di fusione di 431 gradi F o 222 gradi. Questo punto di fusione espande significativamente la flessibilità operativa del sale per l'uso in varie applicazioni ad alta temperatura.
Se un'applicazione funziona a temperature superiori a 734 °F (390 °C) e richiede un tipo di mezzo di trasferimento di calore liquido, sarà necessario utilizzare un fluido a base di sali fusi.